2013年1月8日 星期二

100. 兩代情誼 Jan 8, 2013

這是星期日與老三的勞作作品,只有假日才能有此親子時間,真是幸福。

這艘船不是學校作業,是當天教會主日學的禮物,福音船望道號的撲滿模型,也是福音船忠僕號的兒子。

當我是中學生的時候,曾經參觀停泊在高雄港的忠僕號,二十五年前郵輪很是稀奇,能免費上船遊覽讓我眼界大開,印象最深刻是有一位高大的美國弟兄當嚮導,他用流利的中文介紹船上設施,大家集合於船上禮堂時,有來自世界各國的青年船員,表演歌舞歡迎參觀民眾,這是我第一次見到如此多不同種族的青年們聚集在一起,真是世界大同。

五年前,忠僕號來到基隆,這次我帶著全家一起登船參觀,小孩們很開心能進入輪船內探險,而我來與這位老朋友敘舊,它仍然載著許多船員與書籍歡迎我們,但外表看起來蒼老許多,斑駁的表面記錄過去的旅程,右側疤痕是與俄羅斯浮冰碰撞,烏黑的底部是因波斯灣原油的拍打,如同老兵經歷風霜,已近凋零,我想,可能是與老朋友最後一次見面。

兩年前,九十九歲的忠僕號終於退役,結束它在 Operation Mobilisation  (簡稱OM)三十三年的服務,而下一代望道號已經準備好要接棒。

望道號排定今年一月七日到二十日停泊於基隆港並開放登船,老三也興致勃勃想去參觀,很可惜的是上週六它從香港航行到台灣途中發生機械故障,船長決定返航且取消台灣行,我與老三都很扼腕,也會為望道號祈禱,希望快快修復,再度來到台灣,見見許多爸爸的老朋友。

2013年1月7日 星期一

99. 發生在上海的小故事(下)Jan 7, 2013


上回說到悟姊五年前到上海灘賣精品咖啡,打算大展身手,但剛開始一周只賣出不到十杯咖啡,半年後,員工問她一個問題『老闆,客人問咱們店裡賣不賣瓜子?』她不肯低頭,增加許多投資,還是沒用,引進伊索比亞與哥倫比亞的莊園咖啡豆,還是沒用,後來只好死馬當活馬醫,加入『台灣瓜子』在菜單中。

說也奇怪,客人漸漸多了,咖啡的生意還不是很好,但瓜子可是供不應求,大家就衝著『台灣瓜子』而來,比起當地的瓜子,台灣貨質精味美,衛生又沒添加物,每天一開門就賣出好幾包,當然,點咖啡的人也稍微多了。

生意好悟姊當然很高興,但還是不放棄她的咖啡夢,她要求服務員要好好介紹精品咖啡,只是當瓜子的銷售額直線上升,比咖啡多了好幾倍後,服務員介紹起咖啡都意興闌珊,她越來越著急。

數月後,服務員又向她反應,『老闆,客人說咱們有賣台灣瓜子,但吃不飽,要再賣台灣牛肉麵才行。』

她一聽,又想罵人,在精品咖啡館賣牛肉麵???賣三明治類的輕食已經有違精品咖啡的初衷,再加上口味重的麵點可真是雷啊。但她這次學乖了,既然有新需求,就試試看,馬上請台灣的媽媽支援,將四十年的秘方傳到十里洋場,經過幾週的試驗與修正後,就在精品咖啡館賣起台灣牛肉麵來。

牛肉麵一推出,又是暢銷商品,每天午晚餐時刻,大排長龍,都是衝著悟媽媽的家傳配方而來,廚房忙的不可開交,咖啡師父這時都要充當外場服務員幫忙點菜,當悟姊見到如此盛況,也只能苦笑。

這次丁哥回台,悟姊也在台灣,原來她又有新任務,上海客人已經離不開她的牛肉麵了,但又要求她提供真空包,想要回家煮,這次就是找台灣合作廠商,因為客人只信任台灣食品,而丁哥已經在協助她,接下來要陸續引進牛肉乾,牛軋糖,但就是沒有咖啡相關產品。

我真敬佩悟姊的寬宏大量,能一直接受員工建議,持續修改服務項目,讓她嚐到成功的滋味,當然,精品咖啡的夢想,可能現在沒有好結果,但人生就像味蕾,你能嘗試許多味道,但最後能讓你飽足的食物可能不是最精緻的那道菜。


2013年1月5日 星期六

98. 發生在上海的小故事(上)Jan 5, 2013

中午丁哥從上海回台灣,我請吃飯,他講一個很有趣的故事,有點長。

丁哥的表妹,(且稱悟姊好了),是個女強人,在台灣創業成功很多次,五年前,毅然決然到上海灘賣精品咖啡,打算大展身手,出發前還遠赴日本研習,請咖啡大師上課,希望征服對岸同胞的味蕾。

悟姊開店後,門可羅雀,雖然店內裝潢的美輪美奐,但大部分的時間只有服務員呆坐在內,打蒼蠅度日,一周下來賣出咖啡杯數不到十杯,半年後,員工受不了了,問她一個問題。

『老闆,客人問咱們店裡賣不賣瓜子?』她心想,這是什麼怪問題,我賣的是精品咖啡,應該匹配精緻糕點,嗑瓜子又吵又不美觀,許多垃圾要清理,在台灣從沒有咖啡店賣瓜子,真是匪夷所思,馬上員工再教育,闡述精品咖啡的精神與優美,更加強背誦與說明,要讓客人一進門就接收到三十秒精心解說,即刻心動品嚐。

情況還是沒好轉,一直虧損,悟姊修改多次三十秒解說,還是沒用,引進伊索比亞與哥倫比亞的莊園咖啡豆,還是沒用,增加許多壁畫與歐式傢俱,還是沒用,後來只好死馬當活馬醫,加入『台灣瓜子』。

聽到這兒,我想老闆剛開始一定會有些堅持,因為開發一個新事業就像生產,費盡千辛萬苦才誕生,如果稍有挫敗就修正,前面的構思與醞釀就浪費了,只是多次嘗試都失敗後,何時修正就很重要。

精采的還沒開始呢。繼續看下去吧。


2013年1月3日 星期四

97. 兩張好聽 CD Jan 3, 2013

上星期四的小組聚會是年終聚餐,當天每個人都參加,真高興。(除了遠在澳洲與日本度假的兩位)

能與朋友一起聊天,分享近況,是最大收獲,當然餐點也要匹配歡樂的氣氛,如果是失望的食物就大殺風景了,幸好當天的義大利麵與pizza還不賴,也多虧了服務生將桌子併起來,讓十三個人能坐在一起開懷暢飲,自在地享受美食與每時。

我與慧雯也準備兩張CD送給大家當禮物,都是聖誕福音歌曲,一張歐讚文化出品的兒童合唱團(聖歌特讚隊)的專輯,邊曲跳脫傳統,融入現代節奏,非常有節慶喜氣,另一張是鋼琴家周嘉健的『馬槽裡的榮耀』專輯,他將古典鋼琴的曲式與技法融入於聖誕歌曲內,使簡單的旋律蛻化成結構完整的單樂章奏鳴曲,不落俗套且清新的演出,讓過去一周孩子們起床吃早餐時,就要播放欣賞。

這張專輯是託花蓮李牧師寄給我,周夫人為著教會服事,全家從美國優渥的環境搬回花蓮鄉下,牧養壽豐教會,因建堂經費需要,鋼琴博士的周嘉健義不容辭捲起袖子,灌錄此張專輯來協助募款,起初這張cd是公司同事送給我,聽後有許多感動,恰巧李牧師與周博士全家熟識,就委請他代購送給大家當禮物。

能與朋友分享美妙的音樂,又能行善,真是樂事。




2013年1月2日 星期三

96. 新年的第一份禮物 Jan 2, 2013

去年十二月三十一日,我為全家準備一份禮物,就是一本大又厚的筆記本。

我希望全家每個人能記錄今年生活中蒙受祝福之處,或是感動之處,甚至是悲傷之處。筆記本可以讓每個人塗鴉與書寫,將自己的心境描繪在紙上,勝過電腦打字,因為這是有生命的紀錄。

年末時,我期待,每個人都能再次回顧,一同分享今年蒙恩的感想,讓感動提昇每個人的心靈,也使我們不要將任何事都視為理所當然,如果沒有許多人在默默幫助,這筆記本將是空白一片。

三十一日當晚,沒有去跨年,全家聚在餐廳,圍著餐桌振筆急書,每個人都在一張紙上寫下今年(2013) 的願望,然後全家輪流分享,這些願望,已經貼在這筆記本的第一頁,接下來,我們就要經歷實現願望的旅程,希望年底時,有動人的故事可以分享。



2012年12月28日 星期五

95. 送給2012的自己一個禮物 Dec 28, 2012

今天是今年上班上課的最後一天,接下來,就要準備迎接 2013年 (民國一百零二年)。

一月一日前有四天假期,你可以送給自己一個禮物,而且每個人都能做到。

那就是寫一篇自己的『2012回憶錄』。(當然不是電影 "2012" 的觀後感言)

當自己奮力過完三百六十五天後,不管最後是淚流滿面,或是汗流浹背,還是輕鬆悠閒,這中間你一定曾經歷讓你永難忘懷,或是刻苦銘心的時刻,回想你的過去,有多少的珍貴回憶沒有被保存下來,你的感受,感動,與收獲需要文字來闡述,因為這篇回憶錄不只可以存檔,也能分享給親友與兒女,成為別人的祝福。

最近,我的小組組員就用一篇回憶錄,分享她一年來的心路歷程,讓大家非常感動,從文章中就能讀出在艱難情景的辛苦,曲折複雜的轉變,與重見光明的感謝,在年末時,能將這些細節一一回憶,再記錄下來,真是送給自己的好禮物,而每個朋友也因此得到幫助,而我也鼓勵大家應該要將自己的回憶錄寫下,再分享。

你準備好筆與紙了嗎?




94. 不要讓專業被擊垮 Dec 28, 2012

昨天接到兩通電話,都讓我很高興。

一通是從台北八里的樂山,一通是從台中的惠明。都是通知我們的捐款已經收到,與開立感謝狀的相關事宜。

讓我高興的是,前天我們才寄出捐款支票,隔日馬上就收到確認電話,台灣社福機構的專業與效率,比起商業團體已經不遑多讓。甚至在親切度與細緻度上有過之而無不及,現在是簡訊,APP,與 e-mail 充斥的年代,親切的言語溝通難尋。

因為有許多資助經驗,所以我能好好比較社福機構與商業團體的服務品質,許多項目社福機構是"勝""勝""勝",例如,在行銷上是以真實內容與過去執行的篳路藍縷為主,而非虛無飄渺的未來幸福感,產品開發以助人為依據,而非賺錢為目的,顧客服務常以開放,詳細的態度來執行,也從未見過負責人因客訴上媒體而道歉,最後,客戶關係管理,我常收到專業的月刊,電子郵件,與資助兒童報告,讓我清楚知道機構最近的運作狀況與難處在哪裡,年節還有聖誕卡或新年卡,甚至不會因為捐款的多寡而被升級或降級,看起來商業團體應該要向這些社福機構好好學習。

(當然,這個結果是來自於我所資助具備悠久,專業,與好名聲的機構,那種掛羊頭的團體我沒碰過,無法比較。)

只是,在景氣寒冬的時候,慈善捐款是衰退最嚴重的一項,每個人都不應該讓運作優良的社福團體埋沒,因為,他們把我們的每一塊捐款都視為珍寶,也認真對待每位資助人,今天是今年最後一個上班日,如果你有感動,就要馬上行動。